寒い日に、中華街に行きたくなる。 湯気の立つ肉まんをかじりながら歩く、あの感じ。わざわざ行かなくても、家でできる。蒸し器に入れて待つだけで、中華街の空気がほんの少し、台所に漂ってくる。 3つとも、㈱ヤムチャ・フーズ・サプライの手造り点心だ。大量生産の工場品とは、皮の仕上がりと餡の密度が違う。蒸した瞬間にわかる。 🐷 冬茄肉包（トンクールーパオ）豚まん 120g×4個 しいたけ入りの豚肉餡を、ふわふわの皮で包んだ本格豚まんだ。かじった瞬間に豚肉の旨みとしいたけの香りが広がる。皮のふわふわ感と、餡のぎっしり感のバランスがいい。 🫘 豆沙包（トーサーパオ）あんまん 120g×4個 小豆あんをふわふわの皮で包んだあんまんだ。皮は口の中でほどけるようにやわらかく、中のあんこはなめらかで上品な甘みがある。食事の締めに、お茶のお供に。 🍤 干貝焼売（ガンペイシューマイ）30g×20個 帆立貝柱入りの本格焼売だ。貝柱の旨みが餡に広がって、蒸し上げると海の香りがふわっと立つ。そのまま食べても、醤油を少しつけても。 【内容・お届けについて】 冬茄肉包（120g×4個）・豆沙包（120g×4個）・干貝焼売（30g×20個）の3点セット。冷凍便でのお届け。ご注文確認後2〜3営業日以内に発送。 蒸し器で蒸すと、皮のふわふわ感がいちばんよく出ます。