噛んだ瞬間、果汁が溢れた。 「梨ってこんなに水分があるものだったか」と思った。千葉の生産者のところに直接行って、畑で採れたものをその場で切って食べさせてもらったときのことだ。薄い皮の下に、これでもかというほどの果汁が詰まっていた。噛むたびにじゅわっと溢れて、甘みが口の中に広がる。後味はすっきりしていて、何玉でも食べられそうな気がした。 梨が好きな人にはもちろん、「梨ってそんなに好きじゃない」という人にこそ食べてほしい。梨のイメージが、変わるから。 この店では、千葉県産の梨を季節に合わせて二種類扱っている。 幸水は、夏の梨だ。7月末から8月にかけてが旬で、梨の中でも特に早い時期に出てくる。甘みが強く、果汁がとにかく多い。日持ちがあまりしないから流通の都合でどうしても早採りになりがちで、本当に食べ頃のものを食べる機会が意外と少ない品種でもある。産地で、正しいタイミングで採ったものは全然違う。甘みの量が、ひとつの梨とは思えないくらいある。 豊水は、幸水の少しあとに出てくる。8月中旬から9月にかけてが旬で、幸水よりもひとまわり大玉になることが多い。甘みの中に適度な酸味が加わって、食べたあとに余韻が残る。果汁の量も負けていない。「梨らしい梨」を食べたいなら、豊水だと思う。 どちらも、千葉の産地から直送する。千葉は温暖な気候と砂質の土壌が梨に合っていて、昔から梨の名産地として知られてきた土地だ。その土地の旬を、旬のうちに届けたい。 【内容・お届けについて】 梨は追熟しない果物です。届いたらなるべく早く食べてください。保存する場合は冷蔵庫の野菜室へ。乾燥に弱いので、ポリ袋や新聞紙に包んで保湿を。食べる直前に冷やすと、甘みと果汁がいちばん引き立ちます。 天候・作柄によってお届け時期が前後する場合があります。