柿の季節になると、決まって思い出す光景がある。 縁側に置かれた柿を、祖父が皮ごとかじっていた。種を出しながら、無言でもう一口。あの橙色と、甘い香りは、秋の記憶にしっかりと刷り込まれている。 富有柿は、柿の中で国内生産量がいちばん多い品種だ。ふっくらとした丸みのある形で、果肉は柔らかく、甘みが強い。渋みがほとんどなく、皮を剥いてそのまま食べられる。難しいことは何もいらない。切って、食べる。それだけで、秋が来たことがわかる。 和歌山県は柿の生産量が全国一の産地だ。温暖な気候と、紀の川流域の肥沃な土壌が柿の栽培に向いている。日当たりの良い傾斜地で、農家が丁寧に育てた富有柿は、果皮がつやつやとして、持ったときにずっしりとした重さがある。 甘みの中に、ほんのわずかな渋みが残る。その渋みが甘さを引き立てる。完熟した柿にだけ出る、あのバランスだ。 【内容・お届けについて】 和歌山県産 富有柿　ご家庭用。冷蔵便でのお届け。 届いたら涼しい場所で保存し、早めにお召し上がりください。冷蔵庫で保存する場合はポリ袋に入れて野菜室へ。食べる前に常温に少し戻すと甘みが引き立ちます。 重量は前後する場合があります。届いたらすぐに状態をご確認ください。