山形県・尾花沢まで、会いに行ってきた。 スイカの産地なんて、日本中にある。でも「尾花沢」は別格だと思っている。 南北を山に挟まれた盆地で、夏の日差しが強く、昼と夜の寒暖差が激しい。その温度差がスイカに糖分をゆっくりと蓄えさせる。急いで育てたものとは、甘さの密度が違う。半分に割った瞬間、果肉の赤さを見るだけでわかる。食べると、シャリッとした歯ごたえのあとに、甘みがどっと来る。後味が長い。もう一口、またもう一口と、気づいたら半分なくなっている。 大玉は、食べ応えと迫力がある。テーブルに置いたとき、夏が来たことをいちばん実感できる。家族で囲んで、縁側で食べる、あの感覚だ。小玉は、冷蔵庫に丸ごと入るサイズで扱いやすい。一人でも、二人でも、食べきれる量がちょうどいい。切った断面をラップして冷蔵庫に戻せる。どちらを選んでも、尾花沢の甘さは変わらない。 旬は毎年夏のひと時だけだ。 【内容・お届けについて】 山形県尾花沢産 スイカ。大玉・小玉からお選びください。7月中旬〜8月上旬、順次発送。 スイカは追熟しません。届いたらなるべく早く食べてください。丸のままなら冷暗所での常温保存で2〜3日。食べる2時間前に冷蔵庫へ。冷やしすぎると甘みが弱まるので、8〜10℃くらいがちょうどいい。切ったあとはラップで切り口を密着させて冷蔵庫へ、2〜3日以内に食べきってください。