箱を開けた瞬間、その大きさに圧倒される。 タラバガニの脚は、1肩でもう十分な迫力がある。足がいくつも束になったままの状態で届くから、テーブルに置いただけで場が変わる。これがタラバガニだ、という実感がある。 殻を割ると、中から白い身がごっそり出てくる。繊維がほぐれて、甘みが広がる。クセがなくて上品な甘みと、しっかりとした旨み。タラバガニの身がこれだけ大きいと、食べ応えが全然違う。一口の満足感が別物だ。 ボイル済みで届くから、解凍するだけでいい。包丁もいらない。キッチンバサミで殻を切りながら、そのまま食べる。それだけで十分にごちそうになる。 食べ方について。 解凍してそのまま食べるのが、タラバガニの甘みをいちばんストレートに感じられる食べ方だ。少し手を加えるなら、殻ごと炙る。香ばしさが加わって、甘みがさらに引き立つ。バターをひと切れ溶かしながら食べると、コクが出て箸が止まらなくなる。鍋に入れると出汁が出て、スープまでうまくなる。翌日の雑炊まで楽しめる。 【内容・お届けについて】 本タラバガニ 脚 ボイル冷凍 1肩。1.5kg・2kgからお選びください。冷凍便でのお届け。 解凍は冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと。急ぐ場合は袋ごと流水解凍で。解凍後はその日のうちにお召し上がりください。再冷凍はしないでください。