アグリファーム高知・丸研文旦・高知県産・土佐文旦・5kg。光センサー選果、露地栽培。旬は2〜3月、爽やかな甘酸っぱさ、「柑橘の女王」と呼ばれる大玉柑橘。書く。 高知県産 土佐文旦（5kg） 大きい。手に持つと、両手でないと収まらない。 文旦は柑橘の中でも特に大玉で、直径が10cmを超えるものも珍しくない。見た目はグレープフルーツに近いが、食べると全然違う。厚い白いわたをめくって、房を取り出す。一口食べると、プリッとした果肉から爽やかな酸味と上品な甘みが来る。グレープフルーツのような苦味はない。後味がすっきりしていて、食べ終わったあとにもう一房と手が伸びる。 「柑橘の女王」という呼ばれ方をする。食べると、その理由がわかる。華やかさがあって、品がある。みかんの甘さとも、オレンジの濃さとも違う、文旦だけの味だ。 高知県は文旦の最大産地で、南国の温暖な気候と豊富な日照量が、この大玉柑橘を育てるのに向いている。旬は2月から3月。早春の短い時期にだけ出回る。 剥き方がポイントだ。皮が厚いので、ナイフで上下を切り落とし、側面の皮を縦に剥いていく。白いわたの部分は苦味があるので、なるべく取り除いてから食べると、甘みがより引き立つ。手間がかかる分、食べるときの満足感が大きい。 【内容・お届けについて】 高知県産 土佐文旦 5kg。2月頃より順次発送。 届いたら常温で風通しのよい涼しい場所で保存してください。冷蔵保存よりも常温のほうが甘みが保たれやすいです。食べる前に冷蔵庫で少し冷やすと、爽やかさが際立ちます。